Wstęp: Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) uznano za istotny czynnik ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Oprócz dostosowania leczenia farmakologicznego, w profilaktyce wymienionych chorób ważną rolę przypisuje się także postępowaniu w zakresie eliminacji czynników ryzyka poprzez edukację pacjentów dotyczącą stylu życia, w tym odżywiania, aktywności fizycznej oraz utrzymania prawidłowej masy ciała.
Cel pracy: Ocena wartości energetycznej oraz składu całodziennej racji pokarmowej u kobiet po menopauzie z RZS.
Materiał i metody: Badania przeprowadzono w grupie 52 kobiet, w wieku 56 ±4,58 roku, ze zdiagnozowanym RZS (tab. I). Ocenę wartości odżywczej racji pokarmowych przeprowadzono u nich metodą wywiadu kwestionariuszowego o spożyciu pokarmów w ciągu ostatnich 48 godzin poprzedzających badanie, a w celu dokonania obliczeń posłużono się programem komputerowym „Dietetyk”.
Wyniki: W badanej grupie kobiet u 38% stwierdzono prawidłową masę ciała, u 29% – nadwagę, u 33% – otyłość. Zwiększone wartości obwodu talii ( 80 cm) odnotowano u 39 kobiet, co stanowi 75% grupy badawczej, u pozostałych kobiet stwierdzono prawidłową wartość wymienionego wskaźnika. W diecie badanych kobiet odnotowano zwiększoną podaż energii pochodzącej z tłuszczów, w tym głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych, oraz nieprawidłowy stosunek kwasów tłuszczowych n-6/n-3. Stwierdzono niskie spożycie kwasu foliowego i witaminy D, pokrywające odpowiednio 68% i 29% rekomendowanych wartości, oraz potasu i wapnia, a także niewielki niedobór magnezu. Z kolei w przypadku fosforu i sodu odnotowano nadmierne spożycie (tab. II, ryc. 1 i 2).
Wnioski: Prezentowane wyniki badań, wykazujące pewne nieprawidłowości w diecie pacjentek z RZS, wskazują na potrzebę zwiększenia kontroli sposobu odżywiania u tych chorych.